Американские педиатры призвали запретить продажу непастеризованного молока
Американская академия педиатрии вновь выступила против сырого молока, указав на рост вспышек инфекций и особую уязвимость детей
Один основной источник · Как мы проверяем новости
Что произошло
Американская академия педиатрии обновила рекомендации по молочным продуктам и вновь выступила против непастеризованного молока, также известного как сырое молоко.
Организация поддержала запрет на продажу и распространение непастеризованного молока и молочных продуктов на территории США. В академии заявили, что пастеризация не меняет питательную ценность молока.
Риски для детей
Производители молока в США нагревают его, чтобы уничтожить патогены, которые обитают рядом с крупным рогатым скотом и могут попасть в молоко. По оценке Американской академии педиатрии, на фоне смягчения законов и распространения дезинформации вспышки заболеваний, связанных с сырым молоком, участились.
В материале приведён случай 17-месячной девочки из Калифорнии, заразившейся E. coli O157:H7 после употребления сырого козьего молока. У неё развился гемолитико-уремический синдром, потребовавший интенсивной терапии. Девочка выжила, но столкнулась с остановкой речевого и моторного развития и долгосрочными проблемами с почками.
Почему это важно
Американская академия педиатрии отмечает, что дети особенно уязвимы к патогенам, передающимся через пищу. При этом ложные утверждения о большей пользе сырого молока по сравнению с пастеризованным продолжают распространяться в социальных сетях.
Позиция педиатров появилась на фоне распространения дезинформации о достижениях общественного здравоохранения, включая вакцинацию и пастеризацию, а также ослабления регулирования сырого молока в отдельных штатах.
Источники
Один основной источник. Как мы проверяем новости
